Gunnel Rietz starka pepparkakor

40 g ingefära
2 tsk kardemumma
1 tsk kryddpeppar
50 g bikarbonat
900 g socker
1,1 kg vetemjöl
3 dl mörk sirap
½ flaska Cedro olja (citrusolja finns att köpa på mataffärer)
400 g smält smör
3 dl vispgrädde (vispas lätt)
Skalet av en citron

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan resten. Blanda noga (hushållsassistent rekommenderas!) alla ingredienser och ställ i kylskåpet att vila under natten. Rulla sedan kulor och placera ut på bakplåtspapper (ca 16-20 st beroende av storlek).
Grädda kakorna strax över 100 grader i 35 – 40 minuter.

Det blir en stor sats och kanske är det klokt att halvera den om man inte vill äta pepparkakor till mitten av juli. Degen går bra att frysa.

Många kom på adventsfika

Det blev ett trevligt adventsfika med välfyllda bord. Birgit och Leo bjöd på en varm stämning och gott fika som hör julen till. Två vackra dikter fick vi lyssna till. Vi röstade fram den godaste pepparkakan av många olika varianter. Flest röster fick Kung Oscars pepparkakor, tätt följd av Annas Hjärtegoda. Den riktiga vinnaren var dock Runnel Rietz äkta pepparkakor enligt gammalt recept som vi fick förmånen att smaka.

Vid pysselbordet var det full aktivitet. Populärast var att måla disktrasor med textilfärg men det blev även en hel rad med fina tomtar och ett och annat julkort. Tomten hade ordnat med godispåsar åt alla barn.

God jul önskar styrelsen!